Le restaurant "La Marée" bénéficie de 12 talents (6 en cuisine et 6 en salle) à votre écoute, tous prêts à donner le meilleur d'eux-mêmes, pour régaler vos papilles !

En Cuisine, le Chef Yves MUTIN a construit sont expérience dans de belles maisons (Le Sully, l'ambassade d'auvergne, le Vert Gallant, Chez Ribes, le Jules Vernes Tour Eiffel, François Clerc, Saint-Clair le Traiteur) pour lancer le restaurant l'Equitable. La Marée est un nouveau défi que se lance Yves MUTIN, en clamant haut et fort l'authenticité et la traçabilité des produits de marché, pour développer une cuisine fine et pleine de saveurs.