Menu de Saison

28,00

Une Entrée + un Plat + un Dessert

 

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UGS : ND Catégorie :

(ENTRÉE + PLAT + DESSERT) du jour *

Pain, couverts et plats fournis
* Composition du menu changeant tous les jours

Lundi 23 Novembre au Lundi 30 Novembre 2020

ENTREES

Terrine de sanglier aux marrons, chutney de figues

Velouté de Potiron au curcuma, crème de St Moret et croutons

Foie gras de Canard français mi cuit "maison", brioche toastée, chutney de poires

Bisque de Homard, rouille et croutons

Millefeuilles D'aubergines rôties et ricotta, crème d'olives noires

Gravlax de Saumon Label Rouge, pommes de terre charlotte à l'avruga

 

PLATS
Dodeline de poulet jaune aux olives riviera, butternutt snacké au miel de julien Perrin

Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort

Blanquette de veau, riz Pilaff

Risotto aux girolles

Ravioles de homard, julienne de légumes

VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez

DESSERTS
Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes"

Tarte aux pommes

Cheesecake au chocolat blanc et figues

Pruneaux à L'Armagnac

Crêpes suzette

St Marcelin crémeux

Charlottes aux Framboises

Riz au lait, compotée de pommes

Informations complémentaires

ENTRÉE

Terrine de sanglier, chutney de figues, Velouté de Potiron au curcuma, crème de St Moret et croutons , Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta, crème d'olives noires, Bisque de homard, rouille et croutons, Foie gras de Canard mi cuit "maison", brioche toastée, chutney de poires, Gravlax de Saumon Label Rouge, pommes de terre charlotte à l'avruga

PLAT

Dodeline de poulet jaune aux olives riviera, butternutt snacks au miel de Julien Perrin, Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort, Blanquette de veau, riz Pilaff, Risotto aux girolles , Ravioles de homard, julienne de légumes , VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la tome de Rodez

DESSERT

Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes", Cheesecake au chocolat blanc et figues, Tarte aux pommes, Pruneaux à L'Armagnac, Crêpes suzette, St Marcelin crémeux, riz au lait, compotée de pommes caramélisées

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