Menu de Saison

28,00

Une Entrée + un Plat + un Dessert

 

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UGS : ND Catégorie :

 

ENTREES

6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron

Tartare de dorade, wakame, citron vert, légumes croquants

Crème de chou fleur, noisettes torréfiées

Soupe de poissons de roche, croutons et rouille

PLATS
Pavé de lieu confit à l'huile, lentilles beluga, fumet au vin rouge

Filet de dorade cuit à la plancha, petits légumes, sauce curry

Fish and chips au cabillaud, frites maison

Risotto crémeux aux pleurotes

Suprême de volaille cuit à basse température, pommes grenaille et jus gourmand

DESSERTS

Mousse chocolat noir, citron et gingembre

Tarte amandine aux quetsches Françaises

Fromage du moment

Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé

Pavlova, crème vanille et fruits exotiques

Informations complémentaires

ENTRÉE

6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron, Tartare de dorade, wakame, citron vert, légumes croquants, Crème de chou fleur, noisettes torréfiées, Soupe de poissons de roche, croutons et rouille

PLAT

Pavé de lieu confit à l'huile, lentilles beluga, fumet au vin rouge, Filet de dorade cuit à la plancha, petits légumes, sauce curry, Fish and chips au cabillaud, frites maison, VEGETARIEN : Risotto crémeux aux pleurotes, Suprême de volaille cuit à basse température, pommes grenaille et jus gourmand

DESSERT

Mousse chocolat noir, citron et gingembre, Tarte amandine aux quetsches Françaises, Fromage du moment, Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé, Pavlova, crème vanille et fruits exotiques

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