Menu de Saison
28,00€
Une Entrée + un Plat + un Dessert
ENTREES
6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron
Tartare de dorade, wakame, citron vert, légumes croquants
Crème de chou fleur, noisettes torréfiées
Soupe de poissons de roche, croutons et rouille
PLATS
Pavé de lieu confit à l'huile, lentilles beluga, fumet au vin rouge
Filet de dorade cuit à la plancha, petits légumes, sauce curry
Fish and chips au cabillaud, frites maison
Risotto crémeux aux pleurotes
Suprême de volaille cuit à basse température, pommes grenaille et jus gourmand
DESSERTS
Mousse chocolat noir, citron et gingembre
Tarte amandine aux quetsches Françaises
Fromage du moment
Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé
Pavlova, crème vanille et fruits exotiques
Informations complémentaires
| ENTRÉE | 6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron, Tartare de dorade, wakame, citron vert, légumes croquants, Crème de chou fleur, noisettes torréfiées, Soupe de poissons de roche, croutons et rouille |
|---|---|
| PLAT | Pavé de lieu confit à l'huile, lentilles beluga, fumet au vin rouge, Filet de dorade cuit à la plancha, petits légumes, sauce curry, Fish and chips au cabillaud, frites maison, VEGETARIEN : Risotto crémeux aux pleurotes, Suprême de volaille cuit à basse température, pommes grenaille et jus gourmand |
| DESSERT | Mousse chocolat noir, citron et gingembre, Tarte amandine aux quetsches Françaises, Fromage du moment, Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé, Pavlova, crème vanille et fruits exotiques |
