Menu de Saison

28,00

Une Entrée + un Plat + un Dessert

 

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UGS : ND Catégorie :

 

ENTREES

6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron

Ceviche, leche de tigre et coco

Crème de butternut, chèvre frais

Soupe de poissons de roche, croutons et rouille

PLATS

Lieu nacré, déclinaison de chou fleur, jus citronné

Fish and chips au cabillaud, frites maison

Risotto crémeux au butternut et parmesan

Suprême de volaille cuit à basse température, mousseline de panais et chataignes

DESSERTS

Mousse chocolat noir, citron et gingembre

Tarte Tatin

Fromage du moment

Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé

Minestrone de fruits frais

 

Informations complémentaires

ENTRÉE

6 huîtres fine de Claire de Marennes Oléron, Ceviche de dorade, leche de tigre et coco, Crème butternut, crème de chèvre, Soupe de poissons de roche, croutons et rouille

PLAT

lieu nacré, déclinaison de chou fleur, jus citronné, Fish and chips au cabillaud, frites maison, VEGETARIEN : Risotto crémeux au butternut, parmesan, Suprême de volaille cuit à basse température, crème de panais et châtaignes

DESSERT

Mousse chocolat noir, citron et gingembre, Tarte tatin, Fromage du moment, Ile flottante à la vanille Bourbon, caramel beurre salé, Minestrone de fruits frais

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