Menu de Saison
28,00€
Une Entrée + un Plat + un Dessert
(ENTRÉE + PLAT + DESSERT) du jour *
Pain, couverts et plats fournis
* Composition du menu changeant tous les jours
Lundi 23 Novembre au Lundi 30 Novembre 2020
ENTREES
Terrine de sanglier aux marrons, chutney de figues
Velouté de Potiron au curcuma, crème de St Moret et croutons
Foie gras de Canard français mi cuit "maison", brioche toastée, chutney de poires
Bisque de Homard, rouille et croutons
Millefeuilles D'aubergines rôties et ricotta, crème d'olives noires
Gravlax de Saumon Label Rouge, pommes de terre charlotte à l'avruga
PLATS
Dodeline de poulet jaune aux olives riviera, butternutt snacké au miel de julien Perrin
Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort
Blanquette de veau, riz Pilaff
Risotto aux girolles
Ravioles de homard, julienne de légumes
VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la Tome de Rodez
DESSERTS
Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes"
Tarte aux pommes
Cheesecake au chocolat blanc et figues
Pruneaux à L'Armagnac
Crêpes suzette
St Marcelin crémeux
Charlottes aux Framboises
Riz au lait, compotée de pommes
Informations complémentaires
| ENTRÉE | Terrine de sanglier, chutney de figues, Velouté de Potiron au curcuma, crème de St Moret et croutons , Millefeuille d'aubergines rôties et ricotta, crème d'olives noires, Bisque de homard, rouille et croutons, Foie gras de Canard mi cuit "maison", brioche toastée, chutney de poires, Gravlax de Saumon Label Rouge, pommes de terre charlotte à l'avruga |
|---|---|
| PLAT | Dodeline de poulet jaune aux olives riviera, butternutt snacks au miel de Julien Perrin, Choucroute de Poisson (saumon, lieu, haddock) beurre blanc au raifort, Blanquette de veau, riz Pilaff, Risotto aux girolles , Ravioles de homard, julienne de légumes , VEGETARIEN : Gratin d'aubergines et tomate à la tome de Rodez |
| DESSERT | Moelleux tiède au chocolat "Caraïbes", Cheesecake au chocolat blanc et figues, Tarte aux pommes, Pruneaux à L'Armagnac, Crêpes suzette, St Marcelin crémeux, riz au lait, compotée de pommes caramélisées |
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